Роль минеральных веществ и витаминов в организме сельскохозяйственных животных.
Понедельник, 29 ноября 2010 г.
Просмотров: 853
Подписаться на комментарии по RSS
Минеральные вещества входят в состав сложных органических соединений, выполняющих различные физиологические и обменные функции в организме. Животные получают их с кормом и частично с водой. Недостаток или избыток некоторых элементов в корме приводит к снижению продуктивности и плодовитости, ухудшает использование кормов, вызывает заболевание.
Кальций и фосфор составляют 75% всех минеральных веществ в теле животных. Рахит животных, остеомаляция, особенно свиней и птиц, мягкость яичной скорлупы и ряд других нежелательных явлений вызываются недостатком минеральных веществ в кормах. Коровы особенно нуждаются в минеральных веществах, поскольку они в большом количестве выделяются с молоком. При достаточном количестве минеральных веществ в рационах откармливаемых животных сокращаются сроки откорма, уменьшается расход кормов на единицу прироста массы. Если корма бедны минеральными веществами или содержат их не в тех соотношениях, в каких необходимо организму, то минеральный состав крови поддерживается за счет минеральных депо, что ведет к уменьшению содержания одного или всех элементов.
Находящиеся в организме животных минеральные вещества не только входят в состав структурных образований (кости и пр.), но и принимают постоянное и деятельное участие в синтезе важных для жизни тканей и жидкостей. Они участвуют в синтезе молекул таких сложных органических соединений, как нуклеопротеиды. Из минеральных веществ образуются соли, которые играют большую роль в процессе пищеварения. Пищеварительные ферменты могут действовать только в определенной среде: пепсин — в присутствии водородных ионов соляной кислоты, трипсин — в присутствии ионов ОН, обусловливающих щелочную реакцию. Щелочные соли помогают расщеплять жир и т. д. Кровь, ткани и большая часть клеток имеют слабощелочную реакцию, которая остается почти неизменной при всевозможных физиологических условиях. Хотя минеральные вещества не имеют энергетической ценности, их роль в организации животноводства чрезвычайно велика. Правильное функционирование организма возможно только при равновесии между ионами кислот и щелочей. Нарушение этого равновесия в организме ведет к изменениям в костном скелете (кости становятся пористыми) животных.
Минеральные соли регулируют водный режим организма. Щелочные ионы, главным образом натриевые и калийные, вызывают набухание тканей; ионы кальция, магния, бария уменьшают набухание. Значительна роль минеральных веществ в обмене органических веществ в организме. Например, фосфорная кислота необходима для обмена углеводов, а обмен азотистых веществ находится в зависимости от состава и соотношения между минеральными веществами в рационе.
Еще записи по теме
- Вибір системної плати (частина 1).
- Домашние животные
- Дарите женщинам цветы…
- Встраиваемая мебель.
- Правильное использование торговой мебели
- Симпатичные пушистики
- Декабрист - рождественский кактус
Оставьте комментарий!